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食品塑料軟包裝的消費應用誤區

關鍵詞:

食品塑料軟包裝

時間:2012-10-06來源:三川 點擊:10232次

摘要:在我們的日常生活中,絕大多數消費者對塑料包裝薄膜或者容器的應用知識了解甚少,往往會用一種包裝膜包裝多類食品,這是不正確使用方法,有些塑料包裝是不能包裝某些食品的,如家庭經常使用的PE保鮮膜不能承受高溫加熱,所以不能用來包裝油炸等高熱量食品,否則會對人身的健康和生命存在潛在危害。

      在我們的日常生活中,絕大多數消費者對塑料包裝薄膜或者容器的應用知識了解甚少,往往會用一種包裝膜包裝多類食品,這是不正確使用方法,有些塑料包裝是不能包裝某些食品的,如家庭經常使用的PE保鮮膜不能承受高溫加熱,所以不能用來包裝油炸等高熱量食品,否則會對人身的健康和生命存在潛在危害。

   (一)PE(聚乙烯)薄膜不宜包裝的食品
       PE(聚乙烯)薄膜和方便袋不宜盛放或長時間盛放含植物油的食物,尤其是不能盛放熱的食品或加熱食品,如用其包裝植物油油炸食品、熱豆漿和盛放剩菜,是非常不科學的,包裝和覆蓋后進微波爐里加熱更是有害。此外,彩色PE(聚乙烯)塑料薄膜袋,如彩色背心包裝袋、彩色手提袋、黑色垃圾袋等均不能盛放食品,因其在制作中加放了大量的顏色母料和再生塑料,會污染食品。

   (二)PE(聚乙烯)塑料容器(壺、杯)不宜盛放植物油或熱飲
       PE(聚乙烯)屬于惰聚合物,具有良好化學穩定性,在常溫下可耐酸、堿、鹽類溶液的腐蝕。長時期的接觸脂肪、芳香族溶劑會溶脹或龜裂。溫度如果超過60℃以上,有少量的內在物被溶出,接觸植物油后也會溶脹、滲透、變色,長時間接觸還會使其的內在物“萘”析出溶于植物油中。這樣一來,就會大大地縮短植物油的保質期,使盛放的香(芝麻)油變味,其它植物油產生哈喇味,對人身體健康也是有害的。所以PE(聚乙烯)容器(壺、杯),不宜用來盛放植物油和60℃以上的熱水、熱飲料、熱茶、熱奶或熱豆漿。

    (三)PVC(聚氯乙烯)薄膜不宜包裝食品加熱
       PVC(聚氯乙烯)的熱收縮薄膜可做礦泉水、飲料的瓶標,也可以制成很薄的保鮮膜。PVC(聚氯乙烯)保鮮膜不但能保持鮮肉的水分,還能很好地保持鮮肉紅潤的色澤;但不可以包裝食物加熱,因為PVC保鮮薄膜遇熱后薄膜內的柔化(增塑)劑會析出而污染食品。除PET(聚酯)、PA(尼龍)等極性薄膜外,其它的塑料薄膜包裝加熱后都會污染食品,對人體健康有害。將PVC(聚氯乙烯)增塑后制成的薄膜,抗拉性能、柔軟性能、耐老化性能都會大大加強,通常用于制作人造皮革、臺桌布、毛毯和棉被及五金電器工具等的包裝,但絕對不可用于盛裝含油食品。

       目前,PVC薄膜已經不再用來作食品包裝了,而PE保鮮膜無毒無害,但是不能作高熱量食品的包裝,主要用于冰箱等食品保鮮與冷藏。消費者在使用包裝膜或者包裝容器時一定要了解塑料包裝的特性,能夠用于微波爐加熱的包裝膜為復合薄膜,如PVDC保鮮膜。

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